Gloria Ochoa y Víctor Olmos inician juntos su carrera profesional en 1987, tras terminar sus estudios
de arquitectura en la ETSAM y un semestre en la TU de Munich. Los éxitos de los primeros concursos y la experiencia adquirida como colaboradores en varios estudios sirvieron para trasladar a sus proyectos nuevas ideas y un espíritu riguroso y exigente tanto en el proyecto como en el proceso constructivo.
Su primera obra importante, 34 viviendas de VPO en Vallecas (1992), para la EMV de Madrid, comienza a plasmar los criterios que con los años se han ido consolidando: la consideración prioritaria al lugar y una especial atención a los espacios comunes y a las relaciones entre lo público y lo privado. Este proyecto recibió una mención Especial en los Premios del Ayuntamiento de Madrid de 1993.

Más adelante construyen varios proyectos de promoción pública, como el Ayuntamiento de Pelayos de la Presa en Madrid (1992) o las Viviendas para Jóvenes en el Casco Viejo de Vigo (1996), este último resultado de un concurso de ideas.

Simultáneamente, la cooperativa sanitaria ASISA, les ofrece el encargo de proyectar y construir una Clínica en Jerez de la Frontera (1996) con el objetivo de que se convierta en un referente para la entidad. A continuación se encargan de la rehabilitación y ampliación de la Clínica de Nuestra Señora del Perpetuo Socorro en Lleida (1998) y de la Clínica Santa Isabel de Sevilla (1999-2004).

El estudio recibe otro cliente de gran importancia, EADS/CASA, al resultar adjudicatarios del proyecto y posterior ejecución del edificio de Oficinas para el EF-2000 en Getafe (2001). A partir del cual van a ser invitados a realizar varias propuestas y proyectos de los que se llevan a ejecución la Ampliación del  Comedor (2002) y los Comedores de Dirección y Salas VIP (2004-2006).

En el año 2000 el estudio pasa a llamarse Olmos Ochoa Arquitectos y a constituirse como sociedad
limitada.

En 2001 Olmos Ochoa gana el concurso convocado por la EMVS para la ejecución de un edificio de 119 Viviendas protegidas, 7 Locales Comerciales y un Equipamiento (2001-2005) en el que se reflejan muy claramente sus ideas sobre la vivienda, el espacio comunitario y el espacio privado.

Mediante un concurso restringido convocado por la inmobiliaria Duprocom, se logra otro importante
contrato, un edificio residencial de 102 viviendas con áreas comunes de excelente calidad, en la zona de Puerta de Hierro de Madrid (2007) en el que desarrollan un edificio singular, con una geometría adaptada a las orientaciones y a un solar triangular de gran complejidad, que por diversos motivos no se llega a construir.

Entre los años 2007 y 2009 el estudio colabora con la ingeniería LV Salamanca en diversos proyectos, resultado de los cuales se construye en 2009 el edificio de Investigación de Composites, FIDAMC, en Madrid.

Por último, destaca la fructífera relación mantenida con el estudio internacional Baumschlager Eberle
desde el año 2007 hasta hoy, con el que Olmos Ochoa ha presentado propuestas en concursos europeos habiendo ganado el primer premio del concurso para las oficinas y laboratorios de IMEC en Lovaina, Bélgica.